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细想来三种食物都属于面食

  最后最关键的一点,是面卤的选择,对这碗面热量有决定性的影响。一碗肥肠面、牛肉面或者卤肉面的热量,会远远高于西红柿打卤面。

  各位朋友,夏季你喜欢吃面条吗?你家吃面一般选择什么卤呢?不妨在下方评论区留言,分享你的生活故事。

  那么问题来了,面条热量高吗?经常吃会发胖吗?今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:夏季怎么吃面条才不会胖?从和面到做卤,都有窍门,一次性告诉你。

  从热量上来看,用白面制成的干面条每百克热量有301大卡,确实比较高。但干面条当然不能直接吃,在水中经过10到15分钟反复烫煮后,湿面条热量降至110大卡,这个热量水平比蒸熟后的米饭还要低一些。

  而比较清淡的蔬菜面,像菠菜面、番茄面或者鸡蛋面,虽然口味上比较寡淡。但有蔬菜的参与,营养上会更丰富。在选择面卤时,不妨多加一些豆芽菜、黄瓜丝、胡萝卜丝、黄豆等蔬菜。

  说的更通俗一些就是“抗饿”,因为面条消化的速度变慢,所以不会很快就饿了,想再去吃零食,这样变现也可以起到减肥的目的。

  如果吃米饭,难免还要炒几个荤菜、素菜来搭配一起吃,面条只要做个卤,搅和一下几口就吃饭。解饱又便捷省事,在夏季是很多人主要的食物选择。

  现在正值三伏天里,俗话说“头伏饺子、二伏面、三伏烙饼摊鸡蛋”,细想来三种食物都属于面食。尤其是面条,夏季天气炎热大家也懒得开火炒菜做饭,就弄一碗面条凑合吃了。

  比如和面时加入荞麦面、玉米面或者小米面,虽然加入粗粮并不会直接让热量降低。但粗粮含有的膳食纤维是普通白米的几倍甚至十几倍,这样提供的饱腹感要强很多。

  这些面往往还会加入比较重口味的油、辣椒、食盐等调味料,自然吃起来口感更好,也就容易不小心吃掉更多面条。

  其次是和面时,可以加入各种蔬菜汁,比如绿色的菠菜汁、黄色的南瓜汁或者红色的番茄汁等等。这样面条颜色鲜艳,增加了来自蔬菜的叶酸、番茄红素或者胡萝卜素后,营养也更全面。


点击次数:  更新时间:2019-08-22 14:33   【打印此页】  【关闭
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