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这次不仅教大家做面条

  过了冰水的面条口感劲道,特调的蒜香酱汁酸辣香口,不骗你,越吃越爽,三碗都嫌少!

  过两天就是小满了,想着这天气会越来越热,这次不仅教大家做面条,还奉上了一道菠菜凉面的方子。

  不过当时人们是用槐树叶榨汁染色,做成凉面,还有个很好听的名字,叫槐叶冷淘。

  做手工面还是要费些时,所以一般我都会趁周末得空,多做点生面,分装放入冰箱冷冻,吃的时候就拎一袋出来。

  之前不是跟大家说过中式面点是我的短板么,为了克服它,有空我便会做点面食练练手,最近真是越做越爱上这个过程。

  配菜:鸡胸肉壹块 黄瓜丝 胡萝卜丝 葱段壹小把 姜贰片 花椒贰零颗 盐壹/贰小勺 花生碎 香菜

  不过和港剧不同,香港人节奏快,宠爱方便面。(尽管他们有时为了均衡营养,还会敲个蛋进去)

  过完冰水的面条捞起,配上蔬菜丝、鸡丝,浇上酱汁,顶上撒花生碎和香菜,拍个照发朋友圈,再拌一拌就能吃了。

  酱汁:蒜末壹大勺 葱花壹大勺 盐贰g 糖贰g 香油壹小勺 油泼辣子贰小勺 香醋贰大勺 生抽壹大勺 饮用水肆大勺

  一般做菠菜面,会取菠菜汁来和面,我的做法更简单些,直接把菠菜煮得软烂,再和面粉揉成面团。


点击次数:  更新时间:2019-08-22 14:33   【打印此页】  【关闭
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