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炖时加入吊好的高汤打底再辅以金针菇、藕片、胡萝卜、土豆、菌类

  素餐宴中的一款“罗汉菜”:源于佛家的素斋饭食,选料也非常合理菜样也齐全,烹调时亦颇为讲究。制作时选用冬笋、香菇、木耳等七八位食材熬制两个小时成高汤,炖时加入吊好的高汤打底再辅以金针菇、藕片、胡萝卜、土豆、菌类等十几样菜蔬炖上二十分钟左右,一锅美味“色香味养”俱全的罗汉菜才可出锅,这样的功夫菜您要不要来尝尝呢?

  几样普通食材,一颗水果,一个南瓜到了农家巧妇手里就成了造型可爱生动且富有营养的菜品。做素餐以百姓平常食用的蔬菜、豆腐为基础原料,多选用食用调和油,炝锅只许加入姜末,翻炒或炖制的菜品中仅以盐、糖、酱油、醋和胡椒粉调味,不能放入诸如:鸡粉、味精、耗油、五香粉、花椒大料等香料,这样的素菜制作无疑是提高了厨师的烹饪难度。

  中国的素餐历史可以追溯到西汉时期,元明清三代素菜的发展走向繁荣,儒家圣人孔子曰:“饭疏食,饮水,曲肱而枕之,乐亦在其中矣”;亚圣孟子说“君子之余禽兽也,见其生,不忍见其死;闻其声,不忍食其肉,是以君子远离庖厨也”。

  仙人洞村主街两侧有多条窄巷,根据各条窄巷的特点,为使村内旅游环境进一步美化,营造良好的素食文化氛围,因地制宜,因物制宜,打造本村“仙人花巷”特色,将窄巷进行喷绘,壁挂各色花草植物,打造出古朴典雅的民俗花巷。

  明代嘉靖年间皇家派人在此种植干鲜果品祭祖,史称“永陵园”。村北侧蒋山半山腰处有一天然溶洞,在明永乐年间山洞的右侧建有天云观专奉太上老君,香火极盛,据说有得道仙师点化致使“本地民风淳朴,路不拾遗,夜不闭户”,久而久之遂得名“仙人洞”。

  近日,崔村镇八家村印发了新版《村规民约》,村计生专干工作人员入户为育龄..[详细]

  素餐宴中的主食多以素馅包子、油饼、饺子、豆沙包、红薯、玉米等为主,辅以玉米粥或各类汤品。也许好多人会说: “我们好不容易提高了生活水平,过上了顿顿有肉,白面大米管够”的幸福生活,那提倡吃素对身体到底有啥好处呢?

  乘坐昌55路至仙人洞村站下车即到,目前素餐宴的价位暂定每位49元,主食及菜品随时添加不限量供应。

  美国《健康》杂志刊文为我们总结了长期吃素有以下:减轻体重、不易得心血管疾病、血压稳定不易升高、患糖尿病的风险降低、患癌症风险降低、改善消化功能、皮肤更光泽、身体味道更好、心情更愉快、提升身体能量等10个“副作用”。吃素食有这么多“副作用”,你要不要来尝呢?

  清明期间,北七家中队以东沙各庄南行站及公交地铁天通苑北站为主站台开展《..[详细]

  明末清初著名学者顾炎武在他的《昌平山水记》中便有记载:“中山口北一里有仙人洞,洞在山麓,可容二百人,洞口向东,从石梯而上,石皆倒垂。下为平地,洞西壁有一门,近门上有石钟下悬,长数尺。门之内,少入转而南,见有石罅如夹道,深黑,人不敢入”。

  昌平仙人洞村在明清民国时期曾以石洞仙踪之美景而著称于京北,其精心打造的昌平素餐第一村将于9月26日盛装开村,期待着素食主义者共同走起。

  源于天然的美味佳肴,选择天然、无公害、低胆固醇的食物已成为大家的共识。佛家星云大师有良言:“现在举世流行素食文化,很多人藉助素食来保健、美容。根据医学研究,素食有益身体健康,而且可以培养耐力,养成温和的性格。一些吃素食的老和尚,他们每天早起到晚,整天莫不精神奕奕

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